【健康】小麦粉に含まれる○○○○が身体に及ぼす影響について
早死にしたくない人は絶対見てください！
『グルテンフリー』って知ってる？
小麦粉がもたらす身体に与える影響とは？！
こんにちは！
毎日健康ブログのみつまるです！
今回は『グルテンフリー』について
話していこうと思います！
『グルテン』ってなあに？！
そもそもグルテンって何なんでしょうか？
まずグルテンの基礎から話していきましょう！
グルテンとは小麦粉に含まれるグリアジンとグルテニン
というタンパク質が水を吸収して網目状につながったもの
のことを言います！
パンなどに使われており、おいしさの素のようなもの
なのですが
身体の健康状態を害するものとも言われています！
ではいったいどのような影響があるのでしょうか？
下で見ていきましょう！！
身体に及ぼす影響
腸内環境
腸内環境は腸内細菌によって保たれており
良いものを吸収、悪いものを排泄しているのですが
グルテンはこの機能を邪魔してしまい、
腸内環境を悪くしてしまうのです！
その結果、便秘や下痢の原因にもつながり
身体の物の巡りが悪くなり
健康を害してしまうのです！
また腸の免疫細胞にも影響を与えるため
アレルギー疾患やリウマチなどの免疫疾患に加え
自律神経系にも影響を与えてしまうんです！
いいことまったくありませんよね…
依存性
これが一番怖いです。
これはグルテンの作用の一つなのですが
グルテンは身体に入ると、依存物質を産出し
脳が「どんどん食べたい！！」
「また食べたいなああ」
と小麦粉に依存してしまうのです
だからパンとか麺類は異常に食べたくなって
しまうみたいですね
これにより肥満の原因や不健康の原因を
作ってしまうわけです
小麦粉を摂取したらダメなの？
一概に食べてはいけません！というわけではなく
普通に食べる分なら全く問題はありません！
ただし
量と食品を気にしようねって話です！
ではどうすればグルテンを抑えれるのでしょうか…
ここで登場するのが
『グルテンフリー』です！！
グルテンフリーとは
グルテンをフリー（抜く）ことによって
意識的に健康になれる考え方のことです！
その例を下で簡単にご紹介します！！
グルテンフリーの例
・朝食はパンではなくしっかりお米（玄米が望ましい）
を食べる
・小麦粉麺の代わりにこんにゃく麺をしようする！
・１週間に一回、小麦粉無摂取デーを作る！
・デザートはお菓子ではなく小麦粉が入っていない
プリンやゼリーを取るようにする！
・成分表記をみる癖をつける！
・小麦粉の食べ過ぎに注意する！
などなど
普段の生活で工夫できることはたくさんあると思います！
なのでグルテンを意識した生活習慣が身に付くよう
健康には気を付けて毎日過ごしましょう！！
まとめ
どうでしたか？皆さんがおいしいと食べている
食材の中にグルテンは入っていますか？
絶対に摂取してはいけないというものではないので
摂取する頻度に気を付けて日常生活を送るように
しましょう！
私もラーメンの食べ過ぎに気を付けたいと思います(´;ω;｀)
ではまた
